La PAC, Politica Agricola Comune, dell'Unione Europea ha identificato già dal 2003 con la riforma Fischler, dal nome del commissario europeo per l'agricoltura che ne ha definito le principali linee guida, tra i suoi obiettivi quattro sfide ambientali globali: la conservazione della biodiversità, il contrasto dei cambiamenti climatici, lo sviluppo delle energie rinnovabili e la gestione sostenibile delle risorse idriche. La "Riforma Fischler" ha introdotto nella PAC infatti molti cambiamenti significativi nel modo in cui l'Unione Europea sostiene il proprio settore agricolo. Nell'ambito del processo di riforma della PAC, ancora in corso, l'Health Check della Politica Agricola Comune (dicembre 2008) ha ribadito l'orientamento della Commissione Europea sottolineando il ruolo dell'agricoltura nelle quattro sfide ambientali strategiche per l'Europa.

La proposta per la riforma della PAC post 2013 conferma la priorità di queste sfide ambientali. L'eco-condizionalità obbligatoria a titolo del primo pilastro della PAC ed i pagamenti agroambientali per il "miglioramento dell'ambiente e del paesaggio rurale attraverso la gestione del territorio", previsti nell'Asse 2 del PSN e dei PSR delle Regioni, anticipano le nuove modalità per i sussidi all'agricoltura, basati su nuove relazioni tra Enti pubblici e imprese agricole. Il progetto AGRI@TOUR: la PAC per conservare l'ambiente e la biodiversità. Viaggio nelle nuove sfide ambientali della politica agricola comune dell'Europa, presentato alla DG Agricoltura della Commissione UE da Arezzo Fiere e Congressi in collaborazione con il WWF Italia prevede diverse tipologie di azioni che insieme cercano di assicurare una diffusa informazione sul territorio nazionale ed il coinvolgimento di diversi attori istituzionali, sociali ed economici a vario titolo coinvolti o interessati dalla PAC: una campagna d'informazione sui media, conferenze e seminari sul territorio; stand di informazione nell'ambito del Salone Nazionale dell'Agriturismo previsto ad Arezzo dal 11 al 13 novembre 2011.

In particolare con questo progetto si vuole informare, spiegare e discutere le nuove sfide ambientali della PAC del futuro, la lotta ai cambiamenti climatici e lo sviluppo delle energie rinnovabili, la conservazione e valorizzazione della biodiversità, la gestione delle risorse idriche, presentando possibili modelli e buone pratiche di gestione di aziende agricole multifunzionali. La campagna d'informazione, i seminari e convegni previsti e gli stand informativi nel "Salone Nazionale dell'Agriturismo" affronteranno vari aspetti del ruolo della nuova PAC nella salvaguardia dei paesaggi, del nostro patrimonio rurale, della natura e della biodiversità.